خسائر الحبوب أثناء التخزين

 

1. الخسائر الطبيعية

تبخر الرطوبة:

تحتوي الحبوب على رطوبة متأصلة ، والتي ستتبخر تدريجياً أثناء التخزين ، مما يؤدي إلى الحد من الوزن. يساعد التهوية الصحيح في الحفاظ على الرطوبة في نطاق آمن ، ولكن لا يمكن تجنب التبخر نفسه تمامًا.

التنفس:

حبات الحبوب هي كائنات حية تخضع للتنفس ، وتستهلك الأكسجين وإطلاق ثاني أكسيد الكربون والماء والحرارة. تحت محتوى الرطوبة الآمنة ودرجة الحرارة المنخفضة ، يظل التنفس ضعيفًا ؛ ومع ذلك ، تحت رطوبة ودرجة حرارة أعلى ، يصبح التنفس قويًا ، ويستهلك المادة الجافة ، مما يسبب فقدان الوزن ، وتقليل الجودة.

فقدان الغبار والشوائب:

حتى بعد التنظيف ، تبقى كميات صغيرة من الشوائب والضوء. أثناء المناولة والتهوية ، قد يتم تفجيرها أو إزالتها ، مما تسبب في خسائر طفيفة.

2. الخسائر الناجمة عن العوامل البيولوجية

3. الخسائر المادية والميكانيكية

الكسر:

أثناء الحصاد والنقل والتحميل/التفريغ والتحول والتهوية ، يمكن أن يتسبب الإجهاد الميكانيكي في كسر الحبوب أو كسرها. إن النواة المكسورة أكثر عرضة لامتصاص الرطوبة ، ونمو العفن ، وهجوم الحشرات.

الانسكاب:

في النقل أو المناولة أو إدخال المستودعات أو التفريغ ، قد تسقط بعض الحبوب على الأرض أو في شقوق ، مما يؤدي إلى خسائر مباشرة.

1. التحكم الصارم قبل التخزين

• مراقبة الرطوبة:

يجب أن تلبي الحبوب معايير الرطوبة الآمنة قبل التخزين. على سبيل المثال: الأرز الأرز أقل من أو يساوي 13.5 ٪ ، القمح أقل من أو يساوي 12.5 ٪ ، الذرة أقل من أو تساوي 14 ٪. إذا كان أعلاه ، يلزم التجفيف أو التهوية.

• التنظيف والفرز:

قم بإزالة الشوائب والحبال المكسورة والحبوب غير الكاملة لتحسين النقاء وتعزيز التهوية السائبة ، مما يقلل من مخاطر العفن والآفات.

2. تحسين مرافق التخزين

• المستودعات الحديثة:

تعزيز استخدام صوامع الصلب ، صناديق رأسية ، وصواميل دائرية ضحلة مع عزل ممتاز ، مقاومة للرطوبة ، محكم الهواء ، مقاومة للحشرات والقوارض.

• الصيانة والإصلاح:

تفقد وإصلاح مرافق التخزين بانتظام لمنع التسرب والرطوبة وضمان الختم المشدد للأبواب والنوافذ.

3. تطبيق تقنيات التخزين العلمي

1. التكنولوجيا:

استخدم التهوية الطبيعية أو الميكانيكية لتقليل درجة حرارة الحبوب والرطوبة ، ومنع التكثيف ، والحفاظ على ظروف الحبوب الموحدة.

2. تخزين درجة الحرارة:

استفد من الهواء البارد الطبيعي في الشتاء أو التبريد الميكانيكي للحفاظ على درجة حرارة الحبوب أقل من 15 درجة ، وقمع الآفات والقوالب والتنفس بشكل فعال.

3. في المركز الأول (FIFO):

تنفيذ خطط دوران الحبوب العلمية لمنع التخزين والتدهور على المدى الطويل.

خسائر تخزين الحبوب ناتجة عن الآثار المشتركة لـالعوامل الطبيعية والبيولوجية والميكانيكية.

• نقاط التحكم الرئيسية: الرطوبة ودرجة الحرارة
• الضمان الأساسي: مرافق تخزين الصوت
• التركيز الإداري: إدارة الحبوب العلمية والدقيقة والذكية

من خلال التبنيتقنيات التخزين الخضراء والبيئية والذكية(مثل التبريد الميكانيكي ، وتخزين الغلاف الجوي المتحكم فيه ، وأنظمة المراقبة الذكية) إلى جانب الإدارة الدقيقة ، يمكن تقليل فقدان التخزين. هذا أمر بالغ الأهمية لحماية الأمن الغذائي الوطني ، وتحسين الكفاءة الزراعية ، وتعزيز التنمية المستدامة.